Ẩm thực mùa thu Hà Nội gây thương nhớ qua những món ăn kinh điển

Điểm qua những món ăn kinh điển của nền ẩm thực mùa thu Hà Nội khiến bao thực khách say lòng. Đi qua cái nắng gay gắt như đổ lửa của mùa hè, mùa thu đến như một món quà đặc biệt khiến bao người háo hức đợi mong. Bước vào những ngày thu Hà Nội, không gì tuyệt vời hơn khi được lang thang trên phố, thưởng thức chút cốm xanh thơm dẻo, quả sấu chín dầm hay bánh tôm Hồ Tây nóng hổi,… bấy nhiêu đó thôi cũng đủ làm lòng ta rạo rực hơn bao giờ hết.

Thưởng thức ẩm thực mùa thu Hà Nội

Chẳng ai nỡ rời xa Thủ đô khi tiết thu đang về, mùa thu là thứ gì đó gần gũi và đáng yêu theo một cách rất riêng. Khi nói về những điều góp phần làm nên “tên tuổi” của mùa thu Hà Nội, không thể không kể đến những món ăn kinh điển mà bất cứ ai cũng mong muốn được một lần thưởng thức qua.

Cốm xanh làng Vòng

Nhắc về ẩm thực mùa thu Hà Nội, bất cứ ai cũng sẽ nghĩ ngay đến cốm làng Vòng. Dù ngày nay, cốm xanh được bán quanh năm, nhưng người ta cũng chỉ mong ngóng thu về để được thưởng thức những hạt cốm thu bùi ngậy, dẻo thơm. Đó là những hạt cốm non ngon nhất khiến người ta thương nhớ mỗi khi Hà Nội vào thu.

Cốm được bọc trong chiếc lá sen có hương thơm thoang thoảng rất dễ chịu và thanh cao. Nhấm nháp từng hạt cốm, hít hà hương thơm nhè nhẹ sẽ làm bạn có cảm giác như thu trọn mùi thơm của những cánh đồng lúa non. Món ăn tuy giản dị nhưng đã làm cho những người con xa xứ luôn bùi ngùi mỗi khi nhắc về hương vị mùa thu của quê nhà.

Bánh tôm Hồ Tây

Bánh tôm Hồ Tây là thức quà dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn đã tạo nên dấu ấn cho nền ẩm thực mùa thu Hà Nội. Trong tiết trời thu, được thưởng thức đĩa bánh tôm nóng hổi, cảm nhận trọn vị giòn tan của bột, ngọt mềm của tôm, ăn kèm rau sống và chấm cùng nước mắm chua cay dung hoà hương vị thì còn gì bằng. Đi dọc trên các con đường quanh Hồ Tây, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các hàng quán bánh tôm thơm ngon vô cùng đắt khách.

Đây cũng chính là món ăn không thể thiếu trong mỗi buổi chiều tan tầm. Tuy không phải là món cao lương mỹ vị, nhưng bánh tôm Hồ Tây đã đi sâu vào tiềm thức của bao thế hệ người con Thủ đô. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội vào những ngày thu, bạn đừng bỏ qua món ăn đặc biệt này, bánh tôm Hồ Tây chắc chắn sẽ để lại trong bạn nhiều ký ức khó quên.

Sấu chín

Thu về, Hà Nội lại có thêm đặc sản sấu chín, đây cũng là thức quà khiến bao người nhớ mong. Cắn một miếng, cảm nhận vỏ sấu giòn sần sật, vị chua, ngọt, cay hoà quyện trong khoang miệng, càng về gần hạt, thịt sấu càng mềm và ứa thứ nước ngọt. Chỉ cần nhắc đến đậy thôi, nhiều bạn trẻ đã phải ứa nước miếng. Sấu chín dầm còn được xếp vào top những món ăn vặt yêu thích nhất của giới trẻ Hà Thành.

Nếu không mua sấu dầm sẵn, bạn có thể mua sấu tươi, gọt vỏ, tỉa mỏng và chấm ngay với muối ớt, cắn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt nơi đầu lưỡi rất thú vị. Sấu được bày bán khắp nơi trên phố cổ, trên cả mẹt của những cô bán hàng rong. Nhìn những quả sấu vàng rộm xếp chồng lên nhau, có người không kìm lòng được còn mua cả một túi đầy, ăn đến khi nào rộp cả lưỡi vì chua mới thôi.

Chả rươi

Để tận hưởng trọn vẹn mùa thu Hà Nội, thì không thể bỏ qua món chả rươi. Món ăn chỉ ngon đúng điệu khi vào thu, chả rươi còn được nhà văn Vũ Bằng đưa vào trong tác phẩm “Miếng ngon Hà Nội” và trở thành món đặc sản không thể thiếu trên mảnh đất Hà Thành.

Món chả rươi có vị béo ngậy, ngọt đậm đặc trưng từ thịt rươi trộn với trứng gà, thịt lợn xay nhuyễn và vị thanh thanh của vỏ quýt, dậy mùi thơm nhẹ của lá gừng, lát lốt cộng húng thơm đã làm “đốn tim” biết bao thực khách.

Ốc luộc

Đến Hà Nội mùa thu mà không thưởng thức món ốc luộc thì quả thật thiếu sót. Điều tuyệt vời nhất là những hôm trời trở gió, ngồi bên tô ốc luộc nóng hổi, hương sả thơm nồng, chấm với nước mắm chua cay, vừa ăn vừa hít hà thôi là bạn cũng đã có một bữa ngon nhớ đời.

Ốc luộc tuy là một món ăn dân dã, không cầu kỳ nhưng đây lại là món ăn lâu đời nhất ở Hà Nội và “được lòng” rất nhiều người. Bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn được chế biến từ ốc như: bún ốc, bún riêu ốc, ốc xào,…

Bánh trung thu cổ truyền

Ghé thăm Hà Nội vào dịp này, du khách còn được thưởng thức món bánh trung thu cổ truyền ngon và nổi tiếng. Mặc dù ngày nay, bánh trung thu được chế biến với đủ hình thù, đủ loại nhân khác nhau, nhưng ở một góc nhỏ của Thủ đô vẫn giữ nguyên vẹn cả một bầu trời tuổi thơ bên chiếc bánh trung thu truyền thống.

Loại bánh xưa bình dị, vỏ bánh nướng thơm giòn, vỏ bánh dẻo nồng mùi hoa bưởi với nhân thập cẩm như: hạt sen, lạp xưởng, thịt mỡ, hạt dưa, vừng, mứt bí,… đã đi sâu vào tiềm thức của người Việt Nam nói chung và người Hà Nội nói riêng.

Cà phê trứng

Cà phê được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau, có người thích cà phê đen, cà phê sữa, có người thích cappuccino, có người thích late, espresso. Nhưng đã bao giờ bạn nghe đến cái tên cà phê trứng chưa? Đó chính là một thứ cà phê độc đáo, thơm ngon mà bất cứ ai cũng không thể bỏ qua vào mùa thu Hà Nội.

Mùa thu về, người ta lại nhớ tới một thức uống ấm nóng, dịu ngọt. Sức hấp dẫn và hương vị ấn tượng của cà phê trứng đã khiến bao thực khách nhớ mãi không thôi. Dưới tiết trời se lạnh, nhâm nhi tách cà phê trứng đơn sơ, giản dị cũng đủ làm ta có cảm giác ôm trọn mùa thu Hà Nội vào lòng.

Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng – món ăn dân dã cho những ngày thu Hà Nội. Vốn đã có từ lâu đời, trải qua nhiều năm, tuy có nhiều biến đổi nhưng bánh đúc nóng vẫn giữ được hương vị đặc trưng như ngày nào. Nhờ sự sáng tạo của người dân Thủ đô, món bánh đúc nóng đã trở thành nét ẩm thực độc đáo trên mảnh đất Hà Thành. Vào những buổi chiều se lạnh, ngồi trên chiếc ghế cóc, trên tay bưng bát bánh đúc nóng hổi “vừa thổi vừa ăn” thì còn gì bằng.

Bún cá cay

“Bùng nổ vị giác” mới món bún cá cay hấp dẫn trong mùa thu. Thoáng nghe qua tên thôi cũng đủ khiến bạn ấm lòng rồi đúng không nào? Món ăn khi được nhắc đến, người ta sẽ nghĩ ngay đến miền đất cảng Hải Phòng. Tuy nhiên, ngày nay món bún cá cay cũng đã có mặt ở khắp Thủ đô và trở thành hương vị đặc trưng không thể thiếu trong những ngày se lạnh. Bún cá cay có vị cay từ ớt, ngọt từ cá và thêm lát chanh chua chua nữa cũng đủ kích thích vị giác của bất cứ ai.

Thu về khiến bao người mê mẩn, ngẩn ngơ, xao xuyến đến khó tả. Và những món ăn kinh điển kể trên tuy bình dị nhưng lại làm cho những ai lỡ “say lòng” với mùa thu Hà Nội, có thể bỏ tất cả để về với Thủ đô. Chẳng cần những gì to tác, chẳng cần những thứ xa hoa, chỉ cần những thức quà đơn sơ đấy thôi cũng đủ làm ta ấm lòng và nhung nhớ mảnh đất nghìn năm văn hiến. Có người đến rồi lại lưu luyến, tiếc nuối khi phải rời xa Hà Nội, rồi lại thốt lên: “ước gì có thể book vé ở lại thêm vài ngày thì hay biết mấy”.

Bạn đã sẵn sàng đi theo tiếng gọi của mùa thu Hà Nội chưa? Nhanh tay săn vé máy bay đi Hà Nội giá rẻ để không bỏ lỡ những ngày thu tuyệt đẹp giữa thành phố này. Gọi ngay đến số hotline: 0968 30 44 55 khi bạn cần tư vấn và hỗ trợ đặt vé. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tại Tìm Chuyến Bay sẽ giúp bạn tìm kiếm và săn những tấm vé giá tốt nhất, tiết kiệm nhất.

Đặt vé máy bay đi Hà Nội giá rẻ tại Timchuyenbay.com