Những món ngon miền Tây mà bạn nhất định phải thưởng thức

Mảnh đất miền Tây được thiên nhiên ưu đãi những sản vật thiên nhiên phong phú và đa dạng, chính vì thế mà những món ngon miền Tây không chỉ ngon về vị mà còn đẹp ở sắc. Đặc biệt là vào mùa nước lũ, phù sa về không chỉ đem đến cho miền Tây những hạt gạo trắng ngần mà còn là nguồn cá tôm và thực vật trù phú. Hãy cùng Tìm chuyến bay (.com) khám phá những món ngon miền Tây đặc sắc nhất trong bài viết dưới đây.

Top những món ngon miền Tây mùa nước lũ

Cá linh

Thời điểm mà nước lũ đổ về cũng chính là khoảng thời gian mà cá linh đẻ trứng. Cá linh là loài cá sống ở nước ngọt, có kích thước khá nhỏ chỉ bằng đầu ngón tay nhưng hương vị của nó lại thơm ngon khác thường, chính vì thế cá linh được người dân miền Tây sử dụng trong nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn của mình. Cá linh con khi ăn có vị béo thơm đặc biệt, còn khi lớn lên một chút, túi mật của cá linh cũng phát triển theo, vì thế kèm với vị ngọt thơm khác lạ còn là vị hơi đăng đắng đầy kích thích.

Có rất nhiều món ngon miền Tây khác nhau về cá linh mà bạn có thể thưởng thức, ví dụ phần đầu cá linh có thể được tẩm bột chiên giòn, hoặc canh chua cá linh, cá linh kho tộ,… Chắc chắn hương vị thơm ngon của nó sẽ khiến bạn khó có thể nào quên ngay lần đầu thưởng thức.

Cua đồng

Nước lũ về không chỉ mang đến cho miền Tây nguồn cá tôm dồi dào, mà cũng là lúc mà người ta sẽ tìm thấy những chú cua to và chắc thịt. Mặc dù thịt cua đồng khá ít, chứ không đầy đặn như thịt cua biển, tuy nhiên hương vị của nó lại thơm ngon lạ kì. Phần thân cua thường được sử dụng để nấu canh, lẩu hoặc bún riêu; còn những chiếc càng to ú ụ thì được tách ra luộc riêng với sả hoặc rang muối vô cùng hấp dẫn. 

Bông điên điển

Cảnh sắc làm nao lòng du khách khi về thăm miền Tây vào mùa nước nổi chính là sắc vàng rực đẹp mắt của những bông hoa điên điển. Và loài hoa này cũng chính là một món ngon miền Tây mà bạn đừng quên thưởng thức. Có rất nhiều món ăn khác nhau từ đơn giản đến cầu kì được chế biến từ loài hoa đặc biệt ấy. 

Đơn giản nhất chính là món bông điên điển xào tỏi, chỉ cần ra vườn hái bông điên điển về, rửa sạch rồi xào lửa to với tỏi phi thơm lừng là bạn đã có một món ăn ngon nức lòng rồi. Nồi canh chua cá linh cũng sẽ hấp dẫn, thơm ngon hơn với sắc vàng và hương vị độc đáo của bông điên điển. Khi ăn, bông điên điển cho thực khách cái vị giòn giòn, hơi đăng đắng nhưng khi nuốt xuống cổ họng lại để lại vị ngọt dịu khó tả, chính vì thế nó khiến cho người thưởng thức có được một trải nghiệm vị giác khó có thể nào quên. Ngoài các món vừa kể trên, bông điên điển còn được sử dụng làm nguyên liệu cho những món ăn như bánh xèo, bún cá, rau chấm các món kho,…

Bông súng

Vẻ đẹp rực rỡ của bông súng không chỉ tô điểm cho cảnh sắc miền Tây mùa nước nổi, mà nó còn khiến món ngon miền Tây thêm phần đặc sắc. Bông súng thường nở rộ vào khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 9 hằng năm, có chiều dài lên đến 5 – 6m, sau khi được hái về nó sẽ được tướt bỏ lớp vỏ ngoài rồi dùng để nhúng lẩu hoặc chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc khác nhau.

Cái vị thanh thanh, giòn xốp chính là điểm “quyến rũ” của bông súng miền Tây. Khi nhúng vào nước sôi, bông súng mềm ra nhưng vẫn giữ được độ giòn giòn đầy kích thích. Bông súng khi ăn có vị ngọt tự nhiên và hơi bùi bùi.

Các món ngon miền Tây từ mắm

Bún mắm

Một trong những món ngon miền Tây và cũng là món ăn từ mắm đặc sắc nhất mà bạn đừng quên thưởng thức chính là bún mắm. Nếu như người Đà Nẵng có món bún mắm nêm khô, thì người miền Tây lại có món bún mắm nước thơm nồng đầy hấp dẫn. Nước dùng của bún mắm được nấu từ mắm cá linh hoặc cá lóc vì thế cho ra một hương vị cùng mùi thơm không thể trộn lẫn. Nước dùng có màu nâu nhạt, sợi bún thì trắng tinh kèm theo đó là đầy ắp nào là tôm, là cá, là mực; khiến cho thực khách chỉ mới nhìn thôi là muốn thưởng thức ngay lập tức.

Một tô bún mắm đúng điệu thì phải có đầy đủ các loại rau sống ăn kèm đặc trưng của miền Tây như bông súng, hoa điên điển, bắp chuối,… thì khi đó hương vị của nó mới trọn đầy và hoàn hảo nhất. Hương vị tươi xanh của những loại rau ăn kèm cũng giúp trung hòa vị đậm đà của nước dùng bún mắm.

Lẩu mắm

Đây là một phiên bản nâng cấp và đầy đủ hơn của bún mắm mà bạn cũng đừng quên thưởng thức, nhất là khi có cơ hội đặt chân đến mảnh đất bình yên này. Người miền Tây thường nấu món ăn này để thiết đãi những vị khách quý đến chơi nhà, hoặc là khi miền Tây đổ những cơn mưa nặng hạt. Bên nồi lẩu mắm thơm ngon nóng hổi cùng ly rượu nồng say và một bài dân ca giản dị, chỉ nhiêu đó thôi là bạn cũng đã cảm thấy cuộc sống này bình yên và đáng yêu đến nhường nào rồi.

Nước dùng của món ngon miền Tây này được ninh từ xương heo, kèm theo đó là mắm cá linh và nước dừa tươi thanh mát. Ngoài ra, các nguyên liệu như cà tím, khổ qua,… cũng được cho vào nồi nước để tăng thêm hương vị của món ăn. Nồi lẩu mắm ở miền Tây lúc nào cũng đầy đặn như chính bản chất hào phóng của họ vậy, nào là cá basa, mực, tôm, thịt ba chỉ, cá kèo,… rồi là rau cải, nấm, bông điên điển, cù nèo,…

Mắm kho

Món ngon miền Tây đặc sắc này là món ăn tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn chính là mắm kho, món ăn này có phần đậm vị hơn so với hai món ăn vừa đề cập trước đó là bún mắm và lẩu mắm. Cũng chính bởi vì hương vị quá đậm đà nên mắm kho thường được ăn kèm với cơm nóng và rau củ luộc.

Cái tinh túy trong cách chế biến mắm kho chính là phải làm sao để mùi thơm của sả, hành ớt thật nổi bật nhưng không lấn át hương vị đặc trưng của mắm cá. Mắm kho phải được để trên lửa liu riu cho vừa sền sệt, chính vì thế khi chấm với rau củ hay ăn với cơm thì ngon bá chấy và khó có thể nào quên.

Mắm chưng

Món ngon miền Tây này là sự kết hợp nguyên liệu của mắm cốt, thịt heo băm nhỏ và trứng gà; kèm với đó là một số gia vị khác như hành tím, nấm mèo, ớt tươi,… Món ăn sẽ được làm chín bằng cách hấp cách thủy, khi ăn mắm trưng có độ mềm mịn đầy hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo của vị béo ngậy của thịt mỡ băm, trứng gà thơm thơm và hành tím thơm thơm khiến cho thực khách ăn một lần là sẽ nhớ mãi. Còn gì tuyệt vời hơn vào những ngày mưa lành lạnh mà được thưởng thức mắm chưng kèm với một chén cơm nóng hổi, quả thực chẳng còn gì hạnh phúc hơn nữa.

Cách món bánh miền Tây gây thương nhớ cho thực khách

Bánh cuốn ngọt

Một cái tên khá xa lạ với nhiều người nhưng chắc chắn hương vị của món ngon miền Tây này sẽ khiến bạn khó có thể nào quên. Bánh cuốn ngọt có một bề ngoài trông vô cùng hấp dẫn với màu vàng tươi đẹp mắt. Món ăn bao gồm lớp vỏ ngoài là bánh tráng dừa còn bên trong là nhân đậu xanh mềm mịn. Bánh cuốn ngọt sẽ được ăn kèm với muối mè để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Mức giá của nó còn rẻ đến bất ngờ, chỉ dao động từ 3.000 đồng đến 5.000 đồng một cái.

Bánh lá mơ

Một món ngon miền Tây khác mà chúng tôi cũng muốn giới thiệu đến các bạn chính là bánh lá mơ. Món ăn độc đáo này được làm từ 3 loại nguyên liệu chính là bột gạo, nước cốt dừa và lá mơ. Bánh có màu xanh đậm đặc trưng và được nấu chín bằng cách hấp cách thủy. 

Khi ăn người miền Tây sẽ xếp bánh lá mơ ra đĩa, sau đó chan ngập nước cốt dừa béo ngậy. Đối với người lần đầu thưởng thức thì bánh lá mơ có mùi hơi hắc và khó chịu, nhưng khi đã ăn quen thì chắc chắn bạn sẽ nghiện món ăn này bởi hương vị thanh ngọt và dai dai lạ miệng của nó. Để tăng thêm mùi vị của món ăn, người miền Tây còn rắc thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ.

Bánh ống lá dứa

Món ngon miền Tây độc đáo này là món ăn truyền thống của người Khmer, sinh sống ở các tỉnh Trà Vinh và Sóc Trăng. Món ăn có màu xanh ngọc đẹp mắt. Nguyên liệu để tạo nên món ăn này bao gồm khoai mì bào vụn, gạo nếp và dừa nạo; các nguyên liệu này sẽ được trộn đều với nhau theo một tỷ lệ thích hợp. 

Bánh ống lá dứa sẽ ngon hơn khi ăn nóng, vị béo béo của dừa nạo kết hợp với vị bột mì và mùi thơm thoang thoảng của muối mè chắc chắn sẽ khiến bạn có những trải nghiệm vị giác khó có thể nào quên. Món ăn này thường được bày bán trên những chiếc xe hàng rong trên đường phố miền Tây, mức giá của nó cũng rẻ đến bất ngờ, chỉ từ 8.000 đồng đến 15.000 đồng cho một cái.

Bánh tằm bì

Món ăn miền Tây bình dị và dân dã này không hiểu sao lại khiến cho thực khách phải nhớ mãi và nhắc về ngay lần đầu thưởng thức. Bánh tằm có hình thù khá giống với bún, cũng được làm từ bột gạo nhưng sợi to và mềm hơn. Nó sẽ được ăn kèm với bì, thịt nạc heo thái sợi, cà rốt và đu đủ thái sợi, một số loại rau xanh và cuối cùng là chén nước mắm nấu với nước dừa độc đáo. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên rồi từ từ thưởng thức bạn mới thấy ẩm thực miền Tây tinh tế và ngon đến nhường nào.

Bánh cống

Bánh cống là một món ngon miền Tây độc đáo khác mà bất kì thực khác nào sau mỗi lần thưởng thức đều bị nó hút hồn. Chiếc bánh đầy đặn với phần nhân gồm đậu xanh, thịt mỡ và một con tôm to nằm chễm chệ phía trên chiếc bánh. Phần vỏ bánh thì được làm từ bột gạo pha loãng với nước. Bánh sẽ được chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi có được màu vàng đẹp mắt, sau đó được chấm với nước mắm chua ngọt và ăn kèm với một chút rau thơm.

Bánh xèo

Nếu như bánh xèo miền Trung có hình dáng nhỏ nhắn thì bánh xèo miền Tây lại to ú ụ với ngập tràn toàn nhân và nhân đầy hấp dẫn. Phần nhân bánh rất đa dạng với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt heo, tôm, giá, hành tây, củ sắn, điên điển,… Lớp vỏ bánh xèo miền Tây giòn rụm thơm ngon, khi được ăn kèm với bánh tráng, rau sống, và dưa chuột nó đã tạo thành một bản hòa tấu hương vị thơm ngon khó cưỡng. 

Làm thế nào để săn tìm được vé máy bay đi miền Tây giá rẻ?

Có nhiều cách khác nhau để bạn có thể đến được với những địa điểm du lịch miền Tây tùy thuộc vào vị trí khởi hành của bạn. Nếu bạn sống gần khu vực Nam Bộ thì có thể sử dụng các phương tiện như xe máy, xe khách, ô tô,… Ngược lại nếu bạn ở miền Bắc hoặc Bắc Trung Bộ thì máy bay sẽ là phương tiện nhanh chóng, an toàn và tiện dụng mà bạn nên lựa chọn. Hơn thế nữa mức giá vé máy bay đi miền Tây đang giảm từng ngày và tiệm cận với giá vé của nhiều loại hình phương tiện giao thông khác.

Bạn có thể mua vé máy bay đi Sài Gòn, vé máy bay đi Cần Thơ,… để đến được với các tỉnh miền Tây. Tùy thuộc vào hãng hàng không, đường bay, thời gian khởi hành mà bạn lựa chọn sẽ có mức giá vé máy bay khác nhau. Tuy nhiên thông thường càng gần ngày khởi hành bao nhiêu thì mức giá vé máy bay sẽ càng đắc bấy nhiêu, vì thế cách tốt nhất để bạn sở hữu được mức giá vé máy bay giá rẻ là nên đặt mua vé máy bay trước từ 2 đến 3 tháng so với ngày khởi hành dự kiến của bạn.

Ngoài ra, bạn cũng nên thường xuyên theo dõi và cập nhật các chương trình khuyến mãi giá vé máy bay của các hãng hàng không nội địa. Đây là cách tốt nhất để bạn giảm thiểu tối đa di chuyển cho chuyến du lịch về miền Tây sông nước của mình. Sau khi mua được vé máy bay cho bản thân và gia đình, bạn nên tranh thủ đến sân bay trước tối thiểu 90 phút trước giờ khởi hành dự kiến. Đây là khoảng thời gian thích hợp để bạn có thể thoải mái hoàn thành các thủ tục hàng không cần thiết cho chuyến bay của mình. Có 3 thủ tục hàng không mà bạn phải hoàn thành là check-in và nhận thẻ lên tàu bay, kiểm tra an ninh hành lý và kiểm tra thẻ lên tàu bay. Nếu bạn khởi hành ở một trong ba sân bay là Hà Nội, Sài Gòn và Đà Nẵng thì có thể giảm thiểu thời gian dành cho bước đầu tiên bằng cách làm thủ tục check-in trực tuyến tại nhà.

Đặt vé máy bay giá rẻ tại Timchuyenbay.com