Đặc sản Sapa nổi tiếng không thể chối từ – Sa Pa là môt thị trấn nhỏ của tỉnh Lào Cai thuộc vùng núi Tây Bắc được thiên nhiên ban tặng cho cảnh quan hùng vĩ, thời tiết mát mẻ. Cùng với đó nền văn hóa độc đáo và những món ngon địa phương hấp dẫn. Vì vậy luôn là điểm đến được nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích. Nếu bạn đến thăm Sapa và không biết ăn gì ở Sapa, đừng lo lắng vì Tìm Chuyến Bay đã lên danh sách cho bạn rồi. Chỉ cần note lại khi có cơ hội là tới và thưởng thức ngay thôi.

Đặc sản Sapa không thể chối từ

1.Cá hồi

Cá hồi là món ăn ngon, bổ dưỡng bậc nhất ở Sapa và không một ai muốn bỏ lỡ khi tới đây. Hầu hết các nhà hàng, quán ăn và khách sạn ở Sapa đều có món này. Cá hồi có thể chế biến thành nhiều món như cá hồi nướng, gỏi cá hồi, lẩu cá hồi, cá hồi hun khói, ruốc cá hồi, salad,… Đặc biệt trong tiết trời giá lạnh của Sapa gọi một nồi lẩu cá hồi nấu măng chua, vừa ăn xì xụp vừa tán gẫu với hội bạn đảm bảo cho bạn cảm nhận vô cùng tuyệt vời.

Địa chỉ thưởng thức cá hồi ngon ở Sapa:

– Nhà hàng Thác Bạc

• Địa chỉ: Thác Bạc, Thị trấn Sapa

– Song Nhi Restaurant

• Địa chỉ: Phường Ô Quy Hồ, Thị trấn Sa Pa

2. Thắng cố

Sở hữu mùi nồng đặc biệt, thắng cố được biết đến như một món ăn độc đáo của đồng bào người dân tộc H’Mông trên vùng núi cao Tây Bắc. Thoạt nghe về nguyên liệu của món ăn này nhiều người có chút e dè, nhưng đã thưởng thức rồi thì rất dễ bị “nghiền”. Món thắng cố truyền thống sẽ được chế biến từ thịt, xương, nội tạng của ngựa, lợn, trâu kết hợp với hơn 20 vị thuốc bắc như: thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng, ớt,… Ngày nay, người dân địa phương đã biến tấu để hợp với khẩu vị của du khách nên dễ ăn hơn trước rất nhiều. Lên Sapa bạn đừng quên thưởng thức nhé!

Nếu bạn muốn thử Thắng Cố, đây là một số gợi ý:

– Nhà hàng A Quỳnh

• Địa chỉ: 15 đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai.

– Nhà hàng A Phủ

• Địa chỉ: Đường Xuân Nguyên, Thị trấn Sa Pa, Lào Cai.

– Nhà hàng Hoa Đồng Tiền

• Địa chỉ: Số 29, Cầu Mây, Sa Pa, Lào Cai.

– Nhà hàng Ngọc Cừ

• Địa chỉ: Lương Khánh Thiện, P. Duyên Hải, Lào Cai.

3. Cơm lam

Cơm lam cũng là món ăn mà bạn chắc chắc không muốn bỏ lỡ khi có dịp đặt chân đến “Thị trấn sương mờ”. Cơm lam được nấu trong ống nứa. Để làm món ăn này, đòi hỏi khâu chế biến rất tỉ mỉ từ việc chọn nứa, làm sạch và chặt nứa thành khúc nhỏ cỡ hơn 30cm. Sau đó, người ta sẽ nhồi gạo vào ống nứa, cho thêm chút muối, nước và đem đi nướng. 

Khi chín mùi gạo nếp và mùi thơm nhẹ nhàng của măng hòa quyện với nhau thành một món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Để thưởng thức cơm lam ngon đúng điệu, người ta thường ăn kèm với muối vừng, thịt lợn nướng hoặc thịt gà nướng.

– Nhà hàng Bốn Mùa

• Địa chỉ: Số 9 đường Thác Bạc, thị trấn Sapa, Lào Cai.

– Nhà hàng Red Dao

• Địa chỉ: Số 4B Thác Bạc, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai.

4. Thịt trâu gác bếp

Ở Sapa, bạn có thể tìm thấy rất nhiều gian hàng bày bán thịt trâu gác bếp bởi đây là đặc sản nổi tiếng được nhiều du khách ưa chuộng. Trâu ở đây được chăn thả tự do trên sườn núi, thung lũng, thức ăn và môi trường sống hoang dã vì vậy thịt rất chắc, ngọt, bổ dưỡng. Thịt trâu sau khi làm sạch, sẽ được tẩm ướp gia vị như muối, mắc khén, gừng và họ sử dụng cách bảo quản đặc biệt của mình đó là treo lên gác bếp khoảng 8 – 10 tháng là có thể thưởng thức được rồi.

Địa chỉ mua thịt trâu gác bếp ngon và đảm bảo

–  Nhà hàng Fansipan

• Địa chỉ: 25 phố Cầu Mây, thị trấn Sapa, Lào Cai.

–  Khu đồ nướng Sapa

• Địa chỉ: Phố Cầu Mây, thị trấn Sapa, Lào Cai.

Ngoài ra bạn có thể tìm mua tại các quầy hàng trong chợ đêm Sapa

5. Mầm đá

Mầm đá là một loại rau mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Sapa bởi chúng mọc ở trên những đỉnh núi đá cao. Khoảng thời gian từ tháng 11 đến tháng 3 Âm lịch là thời điểm thích hợp để thưởng thức món ăn này. Rau mầm đá thoạt nhìn thì trông giống với rau cải ngồng nhưng có nhiều nhánh hơn, to hơn và xanh non mơn mởn. Mầm đá thường được xào, luộc hoặc nấu canh. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho chuyến du lịch Sapa vì nó siêu ngon và tốt cho sức khỏe.

Địa chỉ quán ăn để thử món này:

– Nhà hàng Hồng Tài

• Địa chỉ: 751 Điện Biên Phủ, Thị trấn Sapa, Lào Cai.

– Nhà hàng Hoa Đồng Điền

• Địa chỉ: Số 29 Cầu Mây, Thị trấn Sapa, Lào Cai.

– Nhà hàng Chapa

• Địa chỉ: Số 40 Cầu Mây, Thị trấn Sapa, Lào Cai.

– Nhà hàng Anh Đức Sapa

• Địa chỉ: Số 47 Xuân Viên, Thị trấn Sapa, Lào Cai.

6. Phở chua

Phở chua là món ăn nổi tiếng ở Bắc Hà, Lào Cai. Phở này rất đặc biệt có màu phớt hồng, bởi chúng được làm từ lúa nương Tây Bắc. Món ăn không chan với nước dùng từ xương như các loài phở thông thường mà chan một loại dấm đặc biệt do người dân địa phương tự chế biến. Kèm với sợi phở là dưa chua cải mèo, lạc rang, rau thơm thái sợi, thịt gà hoặc thịt lơn. Tất cả nguyên liệu vừa đủ hoà quyện thành vị chua chua cay cay, cộng thêm vị ngọt, dai dai của thịt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn, lạ miệng khó quên.

Địa chỉ thưởng thức phở chua:

–  Quán phở chua Cô Hạnh 

Địa chỉ: 30 Nguyễn Trung Trực, P. Cốc Lếu, Tp. Lào Cai, Lào Cai.

–  Phở Bắc Hà – Phở Gà Sạch

• Địa chỉ: 53 Lê Văn Tám, Thị trấn Sa Pa, Lào Cai

7. Gà đen

Người ta nói rằng khi đi du lịch Sapa, có một món ăn mà bạn không nên bỏ qua, đó là gà đen. Gà đen có thể được chế biến thành nhiều món như: chiên, luộc, hấp, tần. Tuy nhiên, gà đen nướng mật ong được nhiều người lựa chọn hơn cả. Sau khi ngấm mật ong, gà sẽ được nướng trực tiếp trên than nóng, vị ngọt của thịt và mật ong kết hợp, mang đến cho bạn một bữa ăn thật ngon miệng khó quên.

Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở hầu hết các nhà hàng ở Sapa, ví dụ:

–  Nhà hàng Ẩm thực Sapa

• Địa chỉ: 7 Xuân Viên, thị trấn Sapa, Lào Cai.

–  Nhà hàng Hoa Đào

• Địa chỉ: 48 Lê Văn Tám, thị trấn Sapa, Lào Cai.

8. Cốn sủi

Cái tên có vẻ hơi lạ nhưng lại “gây thương nhớ” đối với bất cứ ai khi được thưởng thức qua. Cốn sủi sử dụng sợi mỳ dẹt hơi giống bánh phở. Món ăn này còn được gọi là phở khan bởi nó không ăn với nước lèo mà ăn kèm nước sốt sánh, thơm nức mũi. Một bát cốn sủi sẽ có mì, thịt heo thái chỉ, khoai chiên giòn, trứng luộc. Khi ăn sẽ nêm thêm chút ớt, tiêu, rau bạc hà, chanh. Chỉ cần vậy thôi đã đủ làm ấm lòng du khách rồi.

Địa chỉ thưởng thức cốn sủi nổi tiếng tại Sapa là:

–  Cốn sủi quán ông Há:

• Địa chỉ: Số 468 Điện Biên Phủ, Thị trấn Sa Pa, Lào Cai.

– Quán Cuốn Sủi 

• Địa chỉ: 068 An Phú, Kim Tân, Thành phố Lào Cai, Lào Cai.

9. Đồ nướng

Dạo phố đêm và thưởng thức đồ nướng đã trở thành thói quen không thể thiếu của người dân địa phương cũng như khách du lịch khi tới Sapa. Khi dạo chơi quanh thị trấn vào buổi tối, bạn có thể bắt gặp rất nhiều quán đồ nướng với đủ các loại rau, thịt, đủ chủng loại, màu sắc vô cùng bắt mắt. Các loại thịt và rau thường được tẩm ướp trước và cho vào que, sau khi chọn họ sẽ nướng hoặc có thể nướng sẵn chỉ cần chấm vào nước sốt là đã có thể thưởng thức rồi.

Địa chỉ thưởng thứ đồ nướng ở Sapa:

–  Khu đồ nướng Sapa

• Địa chỉ: Phố Cầu Mây, thị trấn Sapa, Lào Cai.

–  Đồ nướng Hà Lực Xôi.

• Địa chỉ: Số 24 Ngũ Chỉ Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai.

–  Quán nướng Hoàng Liên

• Địa chỉ: Số Phố Cầu Mây, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai.

– Nhà hàng Cô Lịch

• Địa chỉ: Số 1 Fansipan, thị trấn Sapa, Lào Cai.

9. Mèn Mén

Mèn Mén là một trong những thức ăn phổ biến nhất của người H’Mông được chế biến từ ngô. Người H’Mông thường sinh sống ở vùng núi cao, điều kiện sống khắc nghiệt, không trồng được lúa nước nên ngô là nguồn lương thực chính. Và để bảo quản ngô họ đã làm ra mèn mén.

Sau khi thu hoạch mùa màng, người Mông sẽ xay ngô trộn với một ít nước và nấu. Công đoạn làm mèm mém hoàn toàn bằng thủ công do đó mất nhiều thời gian và đòi hỏi sự khéo léo làm sao để món ăn giữ nguyên được vị ngọt và mềm đặc trưng của ngô. Khi ăn sẽ chấm với tương ớt và các loại rau thơm. Món ăn này chỉ có ở vùng núi cao Tây Bắc vì vậy có cơ hội đừng bỏ lỡ để cảm nhận được cuộc sống của đồng bào của miền rẻo cao xa xôi của Tổ Quốc.

10. Đào Sapa

Thứ đặc sản này không còn quá xa lạ với người Việt Nam, bởi cứ vào mùa hè từ tháng 4 – tháng 5 nơi nơi đều rao bán Đào Sapa với những quả đào hồng hồng, chín mọng và ngon. Lên Sapa đúng mùa thu hoạch đào bạn sẽ được thưởng thức chúng ngay tại vườn vô cùng thú vị. 

Du khách rất thích trải nghiệm vào vườn đào, tự tay hái những trái đào căng mọng, sáng bóng giòn, ngọt và thơm phức, lúc lắc trên cành như vẫy chào du khách. Địa điểm du khách có thể trải nghiệm hái đào tại vườn là bản Tả Phìn, cách trung tâm thị trấn Sapa khoảng 12 km.

11. Mắc cọp

Mắc cọp cũng là một loại quả đặc sản của Sapa. Nhìn bề ngoài quả mắc cọp khá giống với quả lê nhưng có màu nâu sậm hơn. Loại quả này thường được thu hoạch vào tháng 9 trong các khu rừng. Mắc cọp trồng hoàn toàn tự nhiên mà không có bất kỳ loại thuốc trừ sâu hay chất bảo quản nào nên vẻ bề ngoài chúng không quá hấp dẫn nhưng vị của nó thì ngọt, giòn không chê vào đâu được. Nó còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm nguy cơ các bệnh ung thư, các bệnh về máu và gan vì vậy nhiều người chọn mắc cọp như một món quà ý nghĩa dành tặng người thân sau chuyến đi chơi tại Sapa.

12. Rượu Táo Mèo

Rượu Táo Mèo có nguồn gốc từ người H’Mông và nó rất nổi tiếng ở Sapa cũng như vùng Tây Bắc. Đúng như tên gọi, nó được làm từ Táo Mèo – loại táo được trồng tự nhiên trên dãy Hoàng Liên Sơn. Táo mèo được thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 10, sau khi hái, rửa sạch, táo sẽ được ngâm với rượu từ sáu đến tám tháng. Bạn có thể thưởng thức táo mèo cùng với thắng cố, đồ nướng ở Sapa thì ngon hết sẩy. 

Trên đây là danh sách đặc sản, món ngon Sapa nổi tiếng không thể bỏ qua. Nếu có cơ hội đến đây đừng quên thưởng thức những món ngon trứ danh của vùng núi cao Tây Bắc nhé! Săn vé máy bay giá rẻ tại Tìm Chuyến Bay để có một chuyến đi tiết kiệm và trọn vẹn thôi!

Đặt vé máy bay giá rẻ tại Tìm Chuyến Bay